野菜を切る。
・きゃべつを千切りにする。
・にんじんをスライサーでスライスして千切りにする。
・きゅうりも千切りにする。

切った野菜をボウルに入れ、砂糖小さじ1/2を入れよく揉む。
揉んだら約10分おく。

10分おいたら、今度は塩小さじ1/2を入れよく揉む。
揉んだら約30分おく。

30分おいたら、水がかなり出ていると思うので捨てて、キッチンペーパー等で水分を拭き取る。

(4)に調味料をくわえていく。
ハチミツ→白ワインビネガー→マヨネーズ→マスタードの順に加え、その都度よく混ぜる。

塩こしょうで味を調整したら、できあがり。
お好みで七味唐辛子をふる。

コーンを入れてもよい。