海のリナブルーヨーグルトクリームソーダ
【スピルリナLAB スイーツ】
日本の夏 ～夏を楽しもう～
スピルリナ由来の青色素 リナブルー®使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：Hiroko研究員
（特性：スイーツ研究者）
海のリナブルーヨーグルトクリームソーダ
【スピルリナLAB スイーツ】
日本の夏 ～夏を楽しもう～
スピルリナ由来の青色素 リナブルー®使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：Hiroko研究員
（特性：スイーツ研究者）
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトアイスを作ります。Aを全てブレンダーで混ぜ合わせ、冷凍庫で9時間くらい冷やし固めます。
-
- 2
ヨーグルトアイスが固まってきたら、途中で冷凍庫から出し、柔らかくほぐし、丸く形を整え冷凍します。
-
- 3
パイナップルをブレンダーで細かくし、冷やし固めます。（B）
-
- 4
器を2つ用意し、ＣとＤそれぞれ全て混ぜ合わせます。
-
- 5
グラスに盛り付けます。Ｃ（ヨーグルト）→氷→Ｄ（リナブルーソーダ）→炭酸水を上から注ぎ
→Ｂ（パイン）をのせます。 -
- 6
⑤の上に②のアイスをのせ、お好みの飾りを盛り付け完成です。
-
- 7
飲むヨーグルトのようなサッパリスッキリした美味しさ♪リナブルーの混ぜる物によって、色の発色が変わる特徴を活かしました！
- 8
スピルリナ青 リナブルー®は植物由来の青色素です
http://shop.dlt-spl.co.jp/
コツ・ポイント
夏の海をイメージした、爽やかヨーグルトクリームソーダです。アイスを固める時に、カチカチになる前に時々混ぜほぐし、形を整えるのがポイントです。リナブルーや甘味料は、お好みの量で調整され、オリジナルの飾り付けを是非楽しまれて下さい。
つくれぽ
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