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時短でもトロトロオニオンスープ
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時短でもトロトロオニオンスープ-レシピのメイン写真

時短でもトロトロオニオンスープ

太陽の女神
太陽の女神 @cook_40117127

玉ねぎを凍らせてから炒めて、あっという間にアメ色玉ねぎ!
トロトロ玉ねぎのオニオンスープが時短で。

このレシピの生い立ち
玉ねぎはスライスしてから凍らせてから使うとトロトロになると知ってから。

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トロトロ玉ねぎのオニオンスープが時短で。

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太陽の女神
太陽の女神 @cook_40117127

玉ねぎを凍らせてから炒めて、あっという間にアメ色玉ねぎ!
トロトロ玉ねぎのオニオンスープが時短で。

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玉ねぎを凍らせてから炒めて、あっという間にアメ色玉ねぎ!
トロトロ玉ねぎのオニオンスープが時短で。

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材料

  • 玉ねぎ 1個
  • オリーブ油 大さじ1
  • バター 10g
  • お湯 600ml
  • コンソメ 大さじ1
  • 黒コショウ お好みで
  • パセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスしてバットに入れて冷凍庫で30分~1時間凍らせる。

  2. 2

    鍋にオリーブ油とバターを入れて火をつけ、バターが溶けたら凍らせた玉ねぎを炒める。

    • 時短でもトロトロオニオンスープ作り方2写真
  3. 3

    5、6分で色がついてくる。色がついてきたら絶えず木ベラを動かしてアメ色になるまで炒める。

    • 時短でもトロトロオニオンスープ作り方3写真
  4. 4

    お湯を入れて沸騰させる。コンソメを溶かして出来上がり。好みで黒コショウとパセリを。

コツ・ポイント

玉ねぎを切ったあと冷凍庫で凍らせると組織が壊れるので生のまま炒めるより、ずっと早くアメ色になる。

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太陽の女神
太陽の女神 @cook_40117127
2021/05/21 14:49に公開
美味しいものを作るのも食べるのも大好きまとめ買いする為と食材が無駄にならないように、一週間分のメニューと買い物リストをノートに書いています
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このレシピのキーワード

スープ バター 玉ねぎ

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