豚肉とピーマンの麻辣春雨

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

花椒をしっかり効かせると痺れる辛さの麻婆春雨になります。
このレシピの生い立ち
残った食材で作れるメニューを考えました。
スパイスを効かせるといつもメニューがワンランクアップしました。

豚肉とピーマンの麻辣春雨

花椒をしっかり効かせると痺れる辛さの麻婆春雨になります。
このレシピの生い立ち
残った食材で作れるメニューを考えました。
スパイスを効かせるといつもメニューがワンランクアップしました。

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材料

2人分
  1. 春雨 30g
  2. 豚ひき肉 200g
  3. ピーマン 2個
  4. ごま 大さじ1/2
  5. 焼肉のたれ 大さじ3
  6. 五香粉 適量
  7. 花椒 適量

作り方

  1. 1

    春雨は熱湯に2分浸し、ザルで湯切りする。

  2. 2

    ピーマンは一口大に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を入れて中火で1分炒める。

  4. 4

    ピーマンを入れて2分炒めたら春雨を入れて炒める。

  5. 5

    4.に焼肉のたれと五香粉と花椒を入れて炒め合わせたらできあがりです。

コツ・ポイント

五香粉と花椒はお好みで量を調整してください。

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一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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