アプリでひらく作り方
- 1
ニラを細かくきざむ
- 2
きざんだニラ、豚ひき肉、にんにくチューブ、鶏がら、塩コショウをボールに入れ、
粘り気が出るまで手でこねる - 3
餃子の皮を横一列に4枚並べる。
(この時、隣同士の皮が少し重なるように並べる)
-
- 4
皮の上半分に肉だねを乗せる
-
- 5
皮の下半分を上半分に重なるように2つ折りにする
(折った後の皮の端を、閉じるように手で押してくっつける)
-
- 6
折った皮の左端からぐるぐると巻いていき、バラのような形にする。
- 7
フライパンに油をひき、餃子を並べて中火で焼く。
- 8
底面に焼き色がついたら水を流し入れ、フタをして2分蒸し焼きにする。
- 9
皮にも火が通ったと思ったら完成★
コツ・ポイント
焼いている途中でバラの形が崩れないよう、皮と皮をしっかり手で押えて固定する。
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