野菜たっぷりスピルリナ入りボロネーゼ
【スピルリナLAB 薬膳】
日本の夏～夏を楽しもう～
CA産DICスピルリナパウダー使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：フルタニ シノ研究員
（特性：薬膳研究者）
野菜たっぷりスピルリナ入りボロネーゼ
【スピルリナLAB 薬膳】
日本の夏～夏を楽しもう～
CA産DICスピルリナパウダー使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：フルタニ シノ研究員
（特性：薬膳研究者）
アプリでひらく作り方
- 1
野菜の下ごしらえ。ニンニクはみじん切り。玉葱、しめじは粗みじん切り、トマトは1センチ角くらいに切る。
-
- 2
茄子は１センチ角くらいに切って、水にさらしておく。しばらくしたらザルにあげ、水気を切っておく。
- 3
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、沸騰したらパスタをゆでる。時間はパスタの表記通りで良い。
-
- 4
フライパンを温め、オリーブ油を敷き、ニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。
-
- 5
④に豚ミンチを入れ、あらかた火が通るまで炒め、①②で下ごしらえした野菜を入れ炒める。
-
- 6
あらかた火が通ったら●を入れて炒め③のパスタを入れる。パスタの茹で汁を大さじ２杯程入れ、ソースとパスタが馴染むよう炒める
- 7
スピルリナを入れ、パスタと具材を絡ませ、火を止めて盛りつける。
-
- 8
【ポイント】スピルリナを入れると周りの水分を吸ってくれるので、食材から水分が出た、最後に入れるのがオススメ！
- 9
盛りつける時に粉チーズ、クコの実を飾る
-
- 10
【ポイント】茄子とトマトは体の火照りをとってくれます。豚肉と玉葱、ニンニクでさらにスタミナアップ、疲労回復効果も期待♪
- 11
スピルリナはカリフォルニア産の『DICスピルリナ』を使用
http;//www.dlt-spl.co.jp - 12
オーガニッククコの実は『GOJIBERRIES PRINCESS』使用
http://gojiberry.co.jp
コツ・ポイント
茄子とトマトで炒めている時、水っぽくなりますがスピルリナが水分を吸ってソースとパスタの絡みが良くなります。気持ち味にしまりがでたように！ソースが絡まるので味もしっかりついて食欲ない時でも沢山食べれそう♪朝に作って冷蔵庫に入れお昼ご飯にも◎
つくれぽ
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