水分をたっぷり吸ったもち米の水気を切り、濡らした蒸し布に移して蒸し器に入れる。しっかり布を濡らさないとくっつくので注意！

蒸し器に入れたら、空いたスペースにナツメも入れる。ナツメには器かキッチンペーパーを敷くとよい。４０分ほど蒸す。

蒸しあげる前にお湯を用意する。蒸しあがったら、熱いうちに取り出しボールに移し、少しずつお湯を加えつつ綿棒などで米粒を潰す

これを粒が若干残るお粥みたいな状態になるまで続ける。重量労働ですがご家族とやるとお子様は喜ばれます。

もう１度蒸し器に入れて２０分～３０分再度蒸す。蒸すほど美味しくなります。

蒸している間にナツメの種を取る。縦に切れ目を入れピンセットなどで種をつまみ出す。柔らかいので簡単ですが、熱いので注意！

蒸しあがったら、しゃもじやヘラなどで満遍なく粒を潰す。

ここでスピルリナを混ぜる。

しっかり混ざったら型の１/３に敷き詰める。

次にナツメを敷き詰める。もう１段スピルリナもち米を敷く。

もち米が余るようであれば、クコの実を追加でふやかして敷き詰め、さらに上からもち米を敷いて上にふやけたクコの実を適量載せる

冷蔵庫で最低でも６時間は冷やす。包丁を濡らして切り分けて完成！水分を多く含んでいるためか、冷やしても硬くないですよ♪