挽き肉と野菜の炒め物
ゴロゴロ炒めて健康的な気分。
このレシピの生い立ち
余りものの合作。
ゴロゴロ食材で、健康的な気分になれます。
アプリでひらく作り方
- 1
竹の子→3-5mm位の銀杏切り、レンコン→3-5mm位の銀杏切り、蒟蒻→格子に切り目入れて食べやすい大きさにちぎる。
- 2
椎茸→乱切り、ピーマン→乱切り。生姜→みじん切り。■は合わせておく。
- 3
熱したフライパンにごま油を引き、竹の子とレンコンと蒟蒻を焼く。竹の子両面焼き色着いたら、生姜と挽き肉と椎茸を入れ炒める。
- 4
椎茸を入れて合わせて炒め、全体に火が通ったらピーマンを入れて塩コショウ入れて軽く炒めて■とラー油、鷹の爪輪切りを入れ、
- 5
全体を絡めて酒が飛んだら、火を止め、水溶き片栗粉を入れて全体に行き渡らせ、火を着けてとろみを着けたら皿に盛り
- 6
いりゴマふって出来上がり
コツ・ポイント
食材はゴロゴロ切ると美味しいです。
火が通りにくい物から炒めて。
水溶き片栗粉は薄めに作った方が調整しやすい。
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