【保育園給食】酢鶏

Name: 【保育園給食】酢鶏
Yield: 大人2人＋子ども2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉（こま切れ） 300g; 玉ねぎ 1個; にんじん 中1本; ピーマン 4個; 油 適量; 砂糖 小さじ1; みりん 小さじ1; しょうゆ 大さじ1; ケチャップ 大さじ2; 酢 大さじ1; 水溶き片栗粉 適量

Picoの保育園給食 @pico_lunch

揚げずに炒めるタイプです。子どもが好きな甘辛い味付けでお箸がすすみます★
このレシピの生い立ち
杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。

【保育園給食】酢鶏

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材料

大人2人＋子ども2人分

鶏もも肉（こま切れ） 300g
玉ねぎ 1個
にんじん中1本
ピーマン 4個
油適量
砂糖小さじ1
みりん小さじ1
しょうゆ大さじ1
ケチャップ大さじ2
酢大さじ1
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

砂糖～酢を合わせておく。
2

玉ねぎ、ピーマンは色紙切りにする。
3

にんじんは小さい乱切りにする。
4

油ですべての具を炒める。
5

ある程度火が通ったら①を加え、煮る。
6

水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

コツ・ポイント

色々な旬の野菜で試してみても良いですね。
（さつま芋やヤングコーンなどもおすすめです！）

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Picoの保育園給食 @pico_lunch

2021/05/25 03:26に公開

杉並区の認可保育園、Picoナーサリの給食はとても美味しいと評判です。園の栄養士・管理栄養士が考えるメニューは、食べやすく栄養たっぷり！Picoの保育園給食には♥好きなものが増える♥お子さんと一緒に作れる♥食感・咀嚼力が培われる食育のヒントがたくさん詰まっています！Picoの食育コラムはこちらから↓https://www.instagram.com/pico.nursery/

このレシピのキーワード

酢鶏にんじんピーマン鶏もも肉玉ねぎこま切れケチャップ

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