圧力鍋で、スペアリブの黒酢煮♡
|eggplant| @cook_40264507
ジューシーなのにとってもヘルシーなスペアリブのレシピです♡脂もなく、黒酢でさっぱりと頂けるので、もうお箸がとまりません♡
このレシピの生い立ち
スペアリブのレパートリーとして作ってみました。
圧力鍋で、スペアリブの黒酢煮♡
ジューシーなのにとってもヘルシーなスペアリブのレシピです♡脂もなく、黒酢でさっぱりと頂けるので、もうお箸がとまりません♡
このレシピの生い立ち
スペアリブのレパートリーとして作ってみました。
作り方
- 1
ポリ袋などで、スペアリブと★を和え、下味をつける。
- 2
圧力鍋で、ごま油を熱し、1を入れ、スペアリブの表面に焼き色をつける。
- 3
☆を入れ、高圧で10-13分加圧し、自然放置する。スペアリブだけであれば、これで完成！煮詰めても美味しいです♡
- 4
3が完全に冷えると、油が蝋のように白く固まるので、それを取り除き、スペアリブをお皿に移す。
- 5
4に、大根(皮は剥かず、2センチ幅くらいのいちょう切りにしたもの)を入れて高圧で5分加熱し自然放置したら、完全！
コツ・ポイント
工程1の下味をつける際、ポリ袋に入れると、スペアリブの骨で袋が破れることがあるので、保存容器又は、圧力鍋でそのままでもOKです！
我が家では、工程5で、サラダなどで厚めに剥いた大根の皮も適当に切って入れています♡
美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
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