塩鶏そば♪
愛乙女☆愛 @cook_40060286
鶏肉の出汁でいただく塩味の温かいお蕎麦です♪【人気検索トップ10入りレシピ】
このレシピの生い立ち
初めて作ったのは、塩味のお蕎麦って見たことないし、食べた事がないな？とふと思い立ち、出張中のウィークリーマンションでした。思い出して作りました♪
塩鶏そば♪
鶏肉の出汁でいただく塩味の温かいお蕎麦です♪【人気検索トップ10入りレシピ】
このレシピの生い立ち
初めて作ったのは、塩味のお蕎麦って見たことないし、食べた事がないな？とふと思い立ち、出張中のウィークリーマンションでした。思い出して作りました♪
作り方
- 1
沸騰湯で日本蕎麦を茹でている間に、鶏ガラスープを温め、鶏手羽中、ざく切り白菜を煮て■酒、塩、塩だしで調味します。
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- 2
大きめの椀に茹であげた蕎麦を入れてスープを注ぎます。
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- 3
ワカメのだし【レシピID19802670】長葱小口切り、三つ葉、すりごま、枌柚子を添えて出来上がりです♪
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コツ・ポイント
「鶏肉と白菜の塩鍋」の〆のうどんや雑炊に仕立てても良く、副材料はお好みのものでも♪
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