旬の味☆たけのことアスパラの和風パスタ

ogamonja @cook_40054625
旬のアスパラと柔らかいたけのこをベーコンで炒め、麺つゆ味でスパゲッティとからめた簡単にできる和風パスタ
このレシピの生い立ち
先日は、知り合いから頂いたたけのこで、小松菜とたけのこのパスタを作った(レシピID : 21811768)が、今度は旬のアスパラがあったので、同じくめんつゆ味の和風パスタにしたところ、旬の味わいがあって、とても美味しかった。
作り方
- 1
材料を揃える。ベーコンは7~8mm幅、アスパラは4~5cmで切り、たけのこは細切りにしておく。
- 2
パスタ(スパゲッティー)を指定時間茹で始める。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれてあたため、にんにくの香りが出てきたらベーコンを入れて中火で炒める。
- 4
3でベーコンの脂が出てきたら、たけのことアスパラを入れ、アスパラの緑が鮮やかに、全体にベーコンの脂がからまるまで炒める。
- 5
4にめんつゆを入れて混ぜる。
- 6
5に、2の茹で上がったスパゲッティーをいれて混ぜ合わせれば出来上がり。
コツ・ポイント
・ステップ4では、アスパラの太さによって炒める時間は少々異なるが、アスパラの緑が鮮やかになるくらいがいい。
・ステップ5では、めんつゆの量が少し減るくらいまで弱火~中火で煮る。濃い味が好きな時は麺つゆを少々増やす。
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