玉ねぎは、薄切りする。塩を適量まぶしてもんで、しばらくおく。玉ねぎがしんなりしたら水を入れて何度かもんで水分をしぼる。

ブロッコリースプライトは根を切る。洗って水分をキッチンペーパーなどで取る。

生ハムを一口大に切る。
生ハムの量はお好みで。

マリネ液を作ります。
りんご酢と砂糖と塩とブラックペッパーをよく混ぜます。
オイルを入れないので、さっぱりしています。

作ったマリネ液に、水分を切った玉ねぎとブロッコリースプライトと生ハムを入れて、よく混ぜます。

少し時間を置くと味が馴染みますが、すぐに食べても大丈夫です！