生ハムと玉ねぎのマリネ ワインにピッタリ
家政科チョコ @cook_40303770
あと一品！おしゃれにさっぱりした生ハムマリネです。ワインにピッタリ！オイルを入れないのでさっぱりしてます。
このレシピの生い立ち
さっぱりした副菜が欲しい時に、簡単にサッと作れて、ご飯にもお酒にも合うものを！と考えました。
生ハムと玉ねぎのマリネ ワインにピッタリ
あと一品！おしゃれにさっぱりした生ハムマリネです。ワインにピッタリ！オイルを入れないのでさっぱりしてます。
このレシピの生い立ち
さっぱりした副菜が欲しい時に、簡単にサッと作れて、ご飯にもお酒にも合うものを！と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、薄切りする。塩を適量まぶしてもんで、しばらくおく。玉ねぎがしんなりしたら水を入れて何度かもんで水分をしぼる。
- 2
ブロッコリースプライトは根を切る。洗って水分をキッチンペーパーなどで取る。
- 3
生ハムを一口大に切る。
生ハムの量はお好みで。 - 4
マリネ液を作ります。
りんご酢と砂糖と塩とブラックペッパーをよく混ぜます。
オイルを入れないので、さっぱりしています。 - 5
作ったマリネ液に、水分を切った玉ねぎとブロッコリースプライトと生ハムを入れて、よく混ぜます。
- 6
少し時間を置くと味が馴染みますが、すぐに食べても大丈夫です！
コツ・ポイント
りんご酢ではなく、穀物酢や米酢を使う場合は、砂糖の量をお好みで増やして下さい。粗挽き胡椒をしっかりきかすと、スパイシーで美味しいです。玉ねぎの辛味が苦手な人は、しっかり塩揉みと水揉みして、辛味を取って下さいね。
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