安心のボリュームでヘルシー。豆腐揚げ2種
珈琲に目がないちゃん @cook_40360701
妊娠さんやダイエットの方、おつまみや今日の献立に。冷えても美味しいのでお弁当にも
このレシピの生い立ち
妊娠中なので、味を足さなくても味付けがある物でヘルシーな物を作りたくて、いぶりがっこと梅を使ってみました。
安心のボリュームでヘルシー。豆腐揚げ2種
妊娠さんやダイエットの方、おつまみや今日の献立に。冷えても美味しいのでお弁当にも
このレシピの生い立ち
妊娠中なので、味を足さなくても味付けがある物でヘルシーな物を作りたくて、いぶりがっこと梅を使ってみました。
作り方
- 1
✓ 木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、重りを置いて水分を取る
-
- 2
✓ タッパー等に片栗粉を多めにひく
- 3
【いぶりがっこチーズ】(写真、右)
-
- 4
先程水分を取った豆腐1丁をボウルに入れ、材料①(全部細かく切っておく)と片栗粉を大さじ1入れ混ぜる
- 5
タッパーの片栗粉へ、整えた豆腐を入れたっぷりの片栗粉でまぶす
- 6
170～180度のフライパンにたっぷりのごま油とサラダ油(又はオリーブオイル)を熱し 豆腐を焼く
- 7
揚げ焼きのイメージでしっかり焦げ目を付けて。あまり触らないのがコツ
- 8
- 9
【梅と海苔】(写真、左)
-
- 10
作り方1～2(✓マーク)まで同じ。
- 11
豆腐1丁を4等分にし塩コショウを両面に振っておく
-
- 12
それぞれの豆腐の間に潰した梅を伸ばしながら挟む
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- 13
周りに海苔を巻く。最後重なる部分はノリ代わりに米粒を潰して止める
-
- 14
タッパーの片栗粉へ入れたっぷりまぶし、熱したフライパンへ入れる
- 15
両面、サイド、しっかり揚げ焼きしたら完成！
- 16
味が足りないな、と思ったら同じフライパンで出来る甘酢餡ソースはいかがですか？
→ ID21850475 -
コツ・ポイント
焼く時はあまり触らずに揚げ焼きを意識して、焦げ目が着いたら裏返す様にしてください！
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