乾しいたけの炊き込みご飯

Name: 乾しいたけの炊き込みご飯
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; 乾しいたけ 15g; 鶏肉 120g; 人参(中) 1/2本; コーン 適量; ごま 適量; 乾しいたけの戻し汁 200cc; 水 適量; ★醤油 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★みりん 大さじ1; ★塩 小さじ1

大分県椎茸農協 @s_h_i_i_t_a_k_e

乾しいたけの出汁の旨味がきいた炊き込みご飯です。具だくさんで食べ応えも十分です！
このレシピの生い立ち
お子様にも食べやすいように鶏肉やコーンを具材に使いました。彩りもよく、素材の旨味がつまった一品です。

乾しいたけの炊き込みご飯

大分県椎茸農協 @s_h_i_i_t_a_k_e

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材料

米 2合
乾しいたけ 15g
鶏肉 120g
人参(中) 1/2本
コーン適量
ごま適量
乾しいたけの戻し汁 200cc
水適量
★醤油大さじ1
★酒大さじ1
★みりん大さじ1
★塩小さじ1

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作り方

1

乾しいたけは水戻しし、軸を切って薄切りにする。
2

人参は薄い半月切り、鶏肉は小さめに切る。
3

炊飯器に米と戻し汁を入れ、炊飯器の目盛に合うように水を足す。
4

乾しいたけなどの具材と★を炊飯器に入れ、よく混ぜてから炊飯する。
5

炊きあがったら器によそい、お好みでごまを振る。

コツ・ポイント

乾しいたけ15gを500ccの水に浸け、6～10時間ほど冷蔵庫に入れて戻しておきます。

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大分県椎茸農協 @s_h_i_i_t_a_k_e

2021/05/31 06:40に公開

創業1907年(明治40年)、大分県の乾しいたけのみを取扱う専門農協です。「乾しいたけ」と書いて「ほししいたけ」と読みます。乾しいたけを普段使っている方も、これからチャレンジする方も、ぜひ参考にしていただければと思います。王道乾しいたけ料理からアレンジレシピまで、様々な乾しいたけレシピをお届けしますのでお楽しみに！【HP】http://osk-shiitake.or.jp/

このレシピのキーワード

ご飯鶏肉コーンにんじん酒ほししいたけゴマ米

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