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鱈の南蛮漬け
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鱈の南蛮漬け-レシピのメイン写真

鱈の南蛮漬け

ty_156
ty_156 @cook_40209194

腎臓病食の献立作成で作りました。高脂質、塩分控えめです。魚は鱈を使用することでたんぱく質量を抑えます。
このレシピの生い立ち
腎臓病食の献立作成で作りました。

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腎臓病食の献立作成で作りました。

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鱈の南蛮漬け

ty_156
ty_156 @cook_40209194

腎臓病食の献立作成で作りました。高脂質、塩分控えめです。魚は鱈を使用することでたんぱく質量を抑えます。
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腎臓病食の献立作成で作りました。

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材料

2人分
  • 鱈 2切れ
  • 塩コショウ 適宜
  • 片栗粉 大さじ2
  • 玉ねぎ 1/4玉
  • にんじん 1/4本
  • ピーマン 1個
  • 油 大さじ2〜3
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鱈は水気を拭いて塩コショウを振っておく

  2. 2

    野菜を千切りにする

  3. 3

    フライパンに油をしき、野菜を軽く炒める

  4. 4

    調味料を入れ、一煮立ちさせ火を止める。

  5. 5

    鱈に片栗粉をまぶす

  6. 6

    鱈を揚げる（もしくは揚げ焼きにする）

  7. 7

    保存容器に鱈を入れ、その上から炒めた野菜、調味液を入れる。

  8. 8

    冷蔵庫で30〜1時間冷やす

  9. 9

    盛り付けて完成！

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ty_156
ty_156 @cook_40209194
2021/05/31 07:50に公開
管理栄養士養成大学で勉強中)^o^( 献立作成で作ったものを載せています。
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このレシピのキーワード

たら 片栗粉 にんじん ピーマン 玉ねぎ

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