北欧で人気のVIILIを豆乳で作る

タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official

簡単に自家製の豆乳ヨーグルトを作りましょう!材料を混ぜてヨーグルティアSで発酵させるだけで簡単にお作り頂けます。
このレシピの生い立ち
粉末の種菌と市販の豆乳で、自分にピッタリな手づくりで美味しい自家製の豆乳ヨーグルトを作りましょう!今回の豆乳ヨーグルトは、しっかりきれいに固まりました。酸味はやや強めに感じますが、スッキリ豆乳の風味を感じるヨーグルトです。

北欧で人気のVIILIを豆乳で作る

簡単に自家製の豆乳ヨーグルトを作りましょう!材料を混ぜてヨーグルティアSで発酵させるだけで簡単にお作り頂けます。
このレシピの生い立ち
粉末の種菌と市販の豆乳で、自分にピッタリな手づくりで美味しい自家製の豆乳ヨーグルトを作りましょう!今回の豆乳ヨーグルトは、しっかりきれいに固まりました。酸味はやや強めに感じますが、スッキリ豆乳の風味を感じるヨーグルトです。

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材料

  1. VIILI(ヴィーリ)種菌 1包
  2. マルサン 有機豆乳無調整 1000ml
  3. 設定
  4. 温度 25℃
  5. タイマー 24時間
  6. 使用機械
  7. ヨーグルティアS (タニカ)

作り方

  1. 1

    内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。

  2. 2

    内容器に豆乳を入れ種菌を加えて混ぜます。

  3. 3

    内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり締めた後、本体に入れ外ふたをします。

  4. 4

    温度25℃、タイマーを24時間にセットしスタートボタンを押します。

  5. 5

    固まっていたら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

コツ・ポイント

消毒後の内容器は熱いので、最初に豆乳を入れ容器を冷ます事により失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1~2時間ほど時間を延長すると固まりが強くなります。

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