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京風にゅうめん♪
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京風にゅうめん♪-レシピのメイン写真

京風にゅうめん♪

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

身体温まる京風ヘルシーにゅうめんです。
このレシピの生い立ち
素麺の人気がないとネットニュースでみたので、消化も良いし簡単に作れるので、お昼ご飯に京風にゅうめん♪にしていただきました。

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

身体温まる京風ヘルシーにゅうめんです。
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素麺の人気がないとネットニュースでみたので、消化も良いし簡単に作れるので、お昼ご飯に京風にゅうめん♪にしていただきました。

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材料

一人前
  • 彩りそうめん 一束
  • 鶏ガラ出汁 2¥0cc
  • ◼️酒 大さじ1
  • ◼️白だし 小匙2
  • ◼️塩 ひとつまみ
  • 小町麩 5個
  • 油揚げ 半分
  • 戻しワカメ 一掴み
  • みつば 適量
  • すりごま 少々
  • 好みで七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    鶏ガラ出汁、■酒、白だし、塩を温め斜め切りした長葱、油揚げ、小町麩を煮ながら、たっぷりの沸騰湯で素麺を茹でます。

    • 京風にゅうめん♪作り方1写真
  2. 2

    茹であがった素麺を湯切りして丼に入れて、スープを注ぎます。

    • 京風にゅうめん♪作り方2写真
  3. 3

    具材を盛り付けて、三つ葉、すりごまを振って出来上がりです。

    • 京風にゅうめん♪作り方3写真

コツ・ポイント

麺は茹ですぎないこと。梅干し、帆立缶、水菜等も美味しいです。

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2021/05/25 09:02に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

にゅうめん みつば ワカメ 酒 油揚げ そうめん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21851867
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