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茅乃舎だしであっさりヤミツキの揚げ浸し
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茅乃舎だしであっさりヤミツキの揚げ浸し-レシピのメイン写真

茅乃舎だしであっさりヤミツキの揚げ浸し

ぷにょにゃお
ぷにょにゃお @cook_40229974

飲み干せちゃう美味しいお出汁です★
このレシピの生い立ち
鹿児島の蕎麦つゆしゃぶしゃぶが好きで、揚げ浸しにしても美味しいかなと思ったら当たりでした！

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材料

作りやすい分量
  • 出汁
  • 　水 400ml
  • 　昆布 3＊10cmくらい
  • 　茅乃舎だし（減塩半量タイプ） 1袋
  • 　みりん 大さじ2
  • 　白だし 大さじ2
  • 野菜（なす、ピーマン、玉ねぎ等） 適量
  • 豚肉（片栗粉と塩コショウをまぶす） 適量
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作り方

  1. 1

    出汁の材料を入れて軽く沸騰したら火を止める

  2. 2

    油で素揚げした材料をどんどん入れていく

  3. 3

    冷やす時に味が染みます

コツ・ポイント

そうめんや細めのそばの出汁にしてもいいですね！
通常タイプなら倍量作って出汁の半分はアレンジしても。減塩でない場合は水分量を調整してください。

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ぷにょにゃお
ぷにょにゃお @cook_40229974
2021/05/27 11:49に公開

このレシピのキーワード

揚げびたし なす 豚肉 片栗粉 ピーマン コンブ 玉ねぎ

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