【松噛むカム】レンコンとオクラ味噌マヨ焼
松戸市 @cook_40280902
味噌マヨ味が美味！大きめに切ったレンコンが噛むことを促してくれます♪
このレシピの生い立ち
松戸市健康推進課の歯科衛生士と管理栄養士がコラボして【噛むカム】レシピを作りました。小さなお子さんには、レンコンを薄くイチョウ切りにしたり、オクラは食べやすい長さに切ると食べやすくなります♪
【松噛むカム】レンコンとオクラ味噌マヨ焼
味噌マヨ味が美味！大きめに切ったレンコンが噛むことを促してくれます♪
このレシピの生い立ち
松戸市健康推進課の歯科衛生士と管理栄養士がコラボして【噛むカム】レシピを作りました。小さなお子さんには、レンコンを薄くイチョウ切りにしたり、オクラは食べやすい長さに切ると食べやすくなります♪
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはさっと洗う。※ネットに入れたまま洗うとチクチクせずに簡単に洗えます♪
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- 2
先端を少し切り落とす。
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- 3
ガクをむき取る。
-
- 4
鍋に湯を沸かし、オクラをゆでる。箸で上下を返しながら1分ほど茹でて、冷水にとり、ザルに上げて水気をきっておく。
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- 5
レンコンは皮をむき、1㎝厚さの半月切りにし、水にさらす。
- 6
★の調味料を混ぜ合わせておく。
- 7
フライパンを熱してサラダ油をなじませレンコンを重ならないように並べる。弱めの中火で両面に軽く焼き色をつける。
- 8
レンコンに火がとおったら、4のオクラを加え、6の調味料も加えてさっと炒め合わせる。
- 9
※オクラは茹でて１㎝厚さの斜め切り、レンコンは５㎜厚さのいちょう切りにすると、お子さんでも食べやすくなります。
-
- 10
※オクラは、斜め切りではなく、横にまっすぐ切ると切り口が星形なので、かわいいよ♪
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コツ・ポイント
噛むカムおすすめの時期：大人 【1人あたりの栄養価】エネルギー92キロカロリー たんぱく質2.1ｇ 脂質4.9ｇ 炭水化物10.3ｇ カルシウム35㎎ 鉄0.6㎎ 食塩相当量0.7ｇ
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21852145
