天然酵母ドライイーストパン生地
あんこだよ。 @cook_40299660
全粒粉40% 覚書です。
オーガニック天然酵母ドライイースト使用のヘルシーてごねパン
このレシピの生い立ち
初めて天然酵母オーガニックドライイーストを買ったので。ハムチーズやコンビーフハッシュ入れてみました。
天然酵母ドライイーストパン生地
全粒粉40% 覚書です。
オーガニック天然酵母ドライイースト使用のヘルシーてごねパン
このレシピの生い立ち
初めて天然酵母オーガニックドライイーストを買ったので。ハムチーズやコンビーフハッシュ入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳レンジ30秒で温めてはちみつを溶かす
- 2
粉とドライイーストを混ぜて１を入れて混ぜるこねる。
- 3
バターと塩を追加してさらによくこねる
- 4
ラップしてレンジ200w50秒→発酵30度5分→そのまま20分放置
- 5
フィンガーチェック後、ガス抜きベンチタイム10分
- 6
６つに分けて丸め直して、好きな具材を入れたりして成型
- 7
レンジ200w40秒→10分～15分そのまま放置
- 8
200度くらいで15分～20分ほど焼く。オーブンは7の段階で予熱しておく。
- 9
写真はコンビーフハッシュ入ってます。20分は少し焼きすぎたかな。
-
コツ・ポイント
買ったドライイーストには水に溶かさないとあったので、粉に混ぜる。時間などにあまり神経質にならない。
つくれぽ
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