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春キャベツのコーン煮
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春キャベツのコーン煮-レシピのメイン写真

春キャベツのコーン煮

八女市
八女市 @yamehaoishii

キャベツとコーンの甘さが絶妙の一品です。
このレシピの生い立ち
八女市食生活改善推進会で作ったレシピです!

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春キャベツのコーン煮

八女市
八女市 @yamehaoishii

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材料

4人分
  • 春キャベツ 400g
  • コーン缶(ホール) 120g
  • 玉ねぎ 100g
  • じゃがいも 80g
  • にんじん 60g
  • 顆粒スープの素 1.6g(小さじ1/2)
  • 塩 ひとつまみ(0.8g)
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツは大きめのざく切りにする。じゃがいもは一口大に切り、水にさらす。玉ねぎは薄切り、にんじんはいちょう切りにする。

  2. 2

    鍋にコーン缶を汁ごと入れ、スープの素とこしょうを加え、キャベツ→玉ねぎ→にんじん→じゃが芋を順に入れ蓋をし中火にかける。

  3. 3

    じゃがいもが煮えたらかき混ぜ、塩を加えて味を整え、器に盛る。
    完成!

コツ・ポイント

★キャベツの豆知識★
キャベツに多く含まれるビタミンU(キャベジン)は、傷ついた粘膜を修復する作用があり、胃腸の調子を整えます。また、古代ギリシャ時代に数学者ピタゴラスは『元気と落ち着きを保つ野菜』と言っていたそうです。

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八女市
八女市 @yamehaoishii
2022/04/28 07:38に公開
『八女はおいしい~ふるさとの恵み~』八女市健康推進課によるレシピ紹介です。八女市は、福岡県南部に位置し、矢部川を中心とした風光明媚な自然と豊かな大地緑豊かな森林に恵まれ、八女丘陵地の古墳群、伝統的町並み、多様な伝統工芸品、豊かな農林産物など多種多様な伝統と文化を育んでいます。【八女市公式サイト】http://www.city.yame.fukuoka.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 にんじん キャベツ コーン缶 じゃがいも 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21852413
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