作り方
- 1
キャベツは大きめのざく切りにする。じゃがいもは一口大に切り、水にさらす。玉ねぎは薄切り、にんじんはいちょう切りにする。
- 2
鍋にコーン缶を汁ごと入れ、スープの素とこしょうを加え、キャベツ→玉ねぎ→にんじん→じゃが芋を順に入れ蓋をし中火にかける。
- 3
じゃがいもが煮えたらかき混ぜ、塩を加えて味を整え、器に盛る。
完成！
コツ・ポイント
★キャベツの豆知識★
キャベツに多く含まれるビタミンU（キャベジン）は、傷ついた粘膜を修復する作用があり、胃腸の調子を整えます。また、古代ギリシャ時代に数学者ピタゴラスは『元気と落ち着きを保つ野菜』と言っていたそうです。
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