きゅうりと半熟たまごのハーブサラダ

Name: きゅうりと半熟たまごのハーブサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 2本; たまご 2個; 塩(塩もみ用) 適量; 胡椒 少々; きび砂糖 小さじ1/3; 酢 小さじ1/2; ドライバジル&パセリ 小さじ1/3; マヨネーズ 大さじ1

♡花ぴー♡ @cook_40282012

塩もみしたきゅうりをハーブマヨで味付けし、半熟たまごとあわせました。
シャキシャキ爽やかさの中に、黄身のコクが美味しい♪
このレシピの生い立ち
きゅうりをサラダにしたかったので。

きゅうりと半熟たまごのハーブサラダ

♡花ぴー♡ @cook_40282012

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材料

2人分

きゅうり 2本
たまご 2個
塩(塩もみ用) 適量
胡椒少々
きび砂糖小さじ1/3
酢小さじ1/2
ドライバジル&パセリ小さじ1/3
マヨネーズ大さじ1

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作り方

1
きゅうりをスライサーでスライスし、塩を振ってしばらく置く。
水洗いして水気をしぼる。
2

半熟たまごを作る。
鍋に水、少しの酢、たまごを入れて点火して沸かし、点火から10分で火を止め、冷水に取り、殻をむく。
3
きゅうりに胡椒、きび砂糖、酢、ドライバジル&パセリ、マヨネーズを混ぜる。
4
3に半熟たまごを合わせてできあがり。

コツ・ポイント

きゅうりに塩をしてから水洗いするとき、微妙に塩気を残すくらいにするとよいです。

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つくれぽ

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♡花ぴー♡ @cook_40282012

2021/05/26 08:00に公開

エコでからだにやさしく、簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。ハウス食品×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度より現在)、ぐんまクッキングアンバサダー第3期、ボーソー油脂×レシピブログの米油部第2期生。https://ameblo.jp/hanachandape/

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