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テレワークに！カレーうどん
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テレワークに！カレーうどん-レシピのメイン写真

テレワークに！カレーうどん

ｃhocolat
ｃhocolat @cook_40080988

テレワーク中のお昼ごはんにいかが？
カレーが残ってなくても作れるよ♪
このレシピの生い立ち
テレワーク中の夫がカレーうどんが食べたいというので作ってみたら美味しかったので、メモ。

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材料

大人２人分
  • ごま油(炒め用) 大さじ１
  • にんにく(みじん切り) １片（小）
  • しょうが(すりおろし) にんにくと同量
  • 豚ひき肉 ２００ｇ
  • 玉ねぎ(小) １個
  • 長ネギ(白い部分) １/２本
  • 長ネギ(青い部分) １/３本
  • いりこだし １本
  • 水 ９００ｃｃ
  • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ２
  • 讃岐の石丸うどん １袋
  • カレールー ２かけ
  • 片栗粉 大さじ１
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作り方

  1. 1

    ニンニクとしょうがをごま油で炒める。テフロン加工の鍋なら尚可！

  2. 2

    香りが出てきたらひき肉を色が変わるまで炒める

  3. 3

    スライスした玉ねぎを入れて更に炒める。少ししんなりしてきたら、水といりこだしを入れる。

  4. 4

    大き目の別鍋でお湯たっぷりでうどんを茹でる。

  5. 5

    ３にカレールーを溶かし、めんつゆ、斜め薄切りにした長ネギ（青と白）を入れる。水溶き片栗粉を入れる

  6. 6

    うどんを器に入れてカレーをかけて完成

  7. 7

    「石丸うどん」りつりん印の半生讃岐うどんがおススメ。
    いりこだしは「シマヤ」です。

    • テレワークに！カレーうどん作り方7写真

コツ・ポイント

讃岐うどんといりこ出汁は相性が良いのでは！？と思っております！

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ｃhocolat
ｃhocolat @cook_40080988
2021/05/31 04:33に公開
専業主婦の夕食日記☆
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このレシピのキーワード

カレー うどん 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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