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おかあ丼

Gem_ocean
Gem_ocean @cook_40111606

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母が幼い頃から食べていた祖母の味です

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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1玉
  • 油揚げ 2枚
  • ほんだし 適量
  • 薄口醤油 適量
  • みりん 適量
  • 卵 4個
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    薄切りした玉ねぎを水の入ったフライパンに入れ、透明になるまで煮込む

    • おかあ丼作り方1写真
  2. 2

    煮込んでいる間に油揚げを切っておく

    • おかあ丼作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎが煮えたら、ほんだしと醤油とみりんで味を整える
    (油揚げをいれると甘くなるので加減をしながら調整する)

  4. 4

    油揚げを入れて少し煮込む

    • おかあ丼作り方4写真
  5. 5

    卵を溶いて卵とじにする

    • おかあ丼作り方5写真
  6. 6

    卵に火が通ってきたらネギを散らし完成!

    • おかあ丼作り方6写真

コツ・ポイント

薄味で緩めに作るのが我が家流

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Gem_ocean
Gem_ocean @cook_40111606
2021/05/26 11:44に公開
もう料理初心者だなんて言わせない!( ・∇・)いろいろチャレンジ!
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