じゃがいもを洗い皮をむき、適当にきって水にさらす。小さくきったほうが、チンじかんが少なくてすみます。

ニラを細かくきる。

じゃがいもを耐熱容器に入れて、ふらっとラップをかけて600w5分チンをする。

一度とりだし、じゃがいもが柔らかくなっていたらOK。
かたければ1分ずつチンをしていく。

じゃがいもがやわらかくなったら、潰す。

ある程度つぶれたら、ニラ、チーズ、片栗粉、塩胡椒をいれて潰しながら混ぜる。沢山捏ねるともちもちに美味しくなります。

まるめて形をととのえる。

フライパンにごま油をいれ、やいていく。
きつね色に焼いたらできあがり。