茹で蛸を薄切りに、生姜を千切りにして、しめじの石づきをとってほぐしておく。

お米を研いで、お鍋で浸水しておく。

30分置いたあと、枝豆以外の材料と調味料を入れて炊く。

鍋炊きの方法

強火で沸騰させた後、蓋をして弱火で15分、最後に1分強火にして火を止めて15分おく。

炊けたご飯にバラしておいた枝豆をを混ぜ込んで完成。