かんぴょう入れて☆ひじきの炒め煮
mokomokon @cook_40050118
食物繊維やカルシウム、カリウムなどの栄養素がバランスよく含まれているかんぴょう(^^♪ひじき料理に入れてパワーアップ！
このレシピの生い立ち
かんぴょうに含まれる食物繊維、カルシウム、カリウムの優秀なことを知り、もっと日常的に摂取するべき！と思い考えました。
かんぴょう入れて☆ひじきの炒め煮
食物繊維やカルシウム、カリウムなどの栄養素がバランスよく含まれているかんぴょう(^^♪ひじき料理に入れてパワーアップ！
このレシピの生い立ち
かんぴょうに含まれる食物繊維、カルシウム、カリウムの優秀なことを知り、もっと日常的に摂取するべき！と思い考えました。
作り方
- 1
芽ひじきはたっぷりの水に30分間ほど浸けてもどす。→よく洗いザルにあげて水切り。
- 2
かんぴょうを水に浸け(5分位)→水を切る→多めの塩をまぶし、よく揉んで→更によく水洗いする。
- 3
軟らかくなったかんぴょうをたっぷりの水で茹でる(10分～)→柔らかくなったら新しい水の中で軽くもみ洗いし、水切り。
- 4
竹輪、かんぴょう、人参を切る。冷凍枝豆もさやから出しておく。
-
- 5
フライパンにごま油を熱し、水切りしたひじきとかんぴょう、枝豆以外の材料を入れて全体に油がまわるように中火で炒める。
-
- 6
水100cc、★の調味料を順に入れ全体を混ぜたらやや弱火にし煮つめる。
-
- 7
ヘラで分けたときに煮汁がだいたい無くなってきたら→
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- 8
枝豆を加え全体を混ぜ合わせて出来上がり！
-
コツ・ポイント
味付けはお好みで甘めにしたり、薄味にしたりいろいろ楽しめます(^^♪
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