綺麗になれちゃう『切り干し大根リメイク』
akikoiwsk @cook_40128204
作り過ぎて余ってしまった『切り干し大根煮』を韓国料理のパンチャン風にしてみました
ご飯にもビールにもピッタリです
このレシピの生い立ち
作り過ぎちゃう切り干し大根煮を余り物に感じさせないようにリメイクして出しています
全く違うお味になるので『余り物』なんて言われません
綺麗になれちゃう『切り干し大根リメイク』
作り過ぎて余ってしまった『切り干し大根煮』を韓国料理のパンチャン風にしてみました
ご飯にもビールにもピッタリです
このレシピの生い立ち
作り過ぎちゃう切り干し大根煮を余り物に感じさせないようにリメイクして出しています
全く違うお味になるので『余り物』なんて言われません
作り方
- 1
切り干し大根煮の煮汁をしっかり絞ります
-
- 2
ボールにコチュジャン 醤油 砂糖 胡麻油 酢を入れてよく合わせます
そこに水分を切った切り干し大根を入れて混ぜます -
コツ・ポイント
★濃い目の味付けの切り干し大根煮の場合は笊に入れて熱湯をかけてください
★合わせタレはよく混ぜておいてください
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