材料

ゆで卵を作る。

むきエビは背ワタを取り除き、白ワイン小さじ2をふりかけ、

ふんわりラップをかけて600wのレンジで2分加熱する。

アボカドは皮をむき種を取り、2cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

5をボウルに入れレモン汁小さじ2を加えて混ぜる。

加熱後むきエビの粗熱がとれたら1cm大に切る。

ゆで卵はさいの目に切り、塩、コショウする。

6のボウルに7 を加え、マヨネーズ、塩、コショウを加えて混ぜ合わせる。

9を器に盛り、

その上に8をかけ、

ミニトマトを飾り、仕上げにオリーブ油を回しかけ、出来上がり！