春野菜のオープングリルサンド
てんさい米ちゃん @cook_40254113
春が美味しいニンジンや新じゃがを主役にして、カラフルなオープンサンドを。
このレシピの生い立ち
ありそうでなかった？蒸した野菜たちの美味しさを楽しめるサンドイッチです。お客さんが来るときや、こどもと一緒に作るのにもぴったりです。
夏になったら焼いたナスやズッキーニ、パプリカをのせても美味しそう。
春野菜のオープングリルサンド
春が美味しいニンジンや新じゃがを主役にして、カラフルなオープンサンドを。
このレシピの生い立ち
ありそうでなかった？蒸した野菜たちの美味しさを楽しめるサンドイッチです。お客さんが来るときや、こどもと一緒に作るのにもぴったりです。
夏になったら焼いたナスやズッキーニ、パプリカをのせても美味しそう。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジン、じゃがいも、かぼちゃは、1cmくらいの厚さに切り、蒸して火を通す。
- 2
アスパラガスは、沸騰した湯に塩を入れ、1分くらいゆでる。氷水にとって冷まし、パンの大きさに合わせて切る。
- 3
ミニトマトは半分に切る。
パンを薄く切り、片面に薄くマヨネーズを塗る。 - 4
野菜やベーコンを、パンの上に敷き詰めるように並べる。絵を描くつもりで楽しんで、たっぷり乗せると美味しい。
-
- 5
全体に軽く塩、こしょうをふり、オリーブ油をスプーンでたらす。
- 6
食べる前になったら、190℃のオーブンで10分くらい焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
○パンは、リト史織さんの生米パン、
マヨネーズは、白崎裕子さんの本「料理とおやつ」より、豆乳マヨネーズのレシピを使用しました。
○野菜はお好みですが、じゃがいもが特に相性が良いのでおすすめです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21854518
