ゴボウを土をたわしなどでよく洗い流し、皮をむかずに薄く輪切り。太い場合は薄く半月切りにする。

牛肉こまぎれを細かく1cmに切る。

耐熱用器にご飯以外の材料を全て入れ、軽く混ぜる。

ラップをかけて600Wのレンジで3分加熱し、そのまま3分蒸らして混ぜる。

ご飯を加えてよく混ぜ合わせる（ご飯を増やすと薄味になります）。紅ショウガなどをのせると味のアクセントになります。