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味玉でポテトサラダ
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味玉でポテトサラダ-レシピのメイン写真

味玉でポテトサラダ

ty_156
ty_156 @cook_40209194

野菜たっぷりのポテトサラダです！
このレシピの生い立ち
塩味の味玉が余ってしまったので消費レシピです。元々の塩味を活かして、調味料も少なめに考えました。

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ty_156
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塩味の味玉が余ってしまったので消費レシピです。元々の塩味を活かして、調味料も少なめに考えました。

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塩味の味玉が余ってしまったので消費レシピです。元々の塩味を活かして、調味料も少なめに考えました。

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材料

4人分
  1. じゃがいも 3〜5個
  2. きゅうり 1/2本
  3. 塩 少々
  4. 新玉ねぎ 1/4玉
  5. 茹で卵 2個
  6. マヨネーズ 大さじ2
  7. 塩こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを洗い、タッパーに入れ濡らしたキッチンペーパーを被せ、ラップをし、500w7分かける

  2. 2

    きゅうりは薄い小口切りにし、塩揉みして5分おく

  3. 3

    新玉ねぎは縦に薄切りにし、塩水に5分さらしておく

  4. 4

    きゅうりは水で洗い絞る

  5. 5

    新玉ねぎは水気を切っておく

  6. 6

    じゃがいもは皮をむく

  7. 7

    大きめのボウルにじゃがいもと茹で卵を入れ、スプーンで潰す。（完全に潰さず、食感を残す）

  8. 8

    きゅうり、新玉ねぎ、マヨネーズ、塩コショウをいれ混ぜる

  9. 9

    盛り付けて完成

コツ・ポイント

卵とじゃがいもは完全に潰さず、食感を残した方がおいしくなります！

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ty_156
ty_156 @cook_40209194
2021/06/05 13:40に公開
管理栄養士養成大学で勉強中)^o^( 献立作成で作ったものを載せています。
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