ヤングコーンの豚巻きうま塩レモン炒め
kaana57 @kanakosato
「レモン×豚肉」で疲労回復効果大！
食欲減退気味でも食べやすい、さっぱりレモン風味。
お弁当やおつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
お弁当メインにさっぱりしていてごはんにも合うおかずを作りました。
ヤングコーンの豚巻きうま塩レモン炒め
「レモン×豚肉」で疲労回復効果大！
食欲減退気味でも食べやすい、さっぱりレモン風味。
お弁当やおつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
お弁当メインにさっぱりしていてごはんにも合うおかずを作りました。
作り方
- 1
豚薄切り肉を広げて塩を薄くつける。
水気をとったヤングコーン（水煮）を手前に置き、奥に向かって巻く。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、巻き終わりを下にして豚巻きを並べて焼く。
-
- 3
焼き目がついたら転がしながら全体に焼き目をつける。
焼けたら☆を加え、少し加熱してから火を止める。 -
- 4
お好みで半分に切ってお皿に盛りつけ、レモン（輪切りまたはいちょう切り）を飾る。
- 5
※お弁当活用例
ごはんともよく合うさっぱりメインおかずです。
-
コツ・ポイント
・お弁当に入れる場合は半分に切ると詰めやすく、断面が見えてきれいです。
なお、お弁当に汁気はNGなのでレモンソースはからめる程度にして水気をきってから入れます。
・豚肉につける下味の塩は「藻塩」を使うとよりうま味が増します。
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