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ズッキーニボート
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ズッキーニボート-レシピのメイン写真

ズッキーニボート

ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612

ちょっぴり小洒落たズッキーニの食べ方！混ぜて焼くだけ。レモンが粋で、何だかよそ行き気分？「かしましめし」です！
このレシピの生い立ち
お酒のアテにもなる夏野菜の一品が食べたくて。ビールもいいけど、たまにはスパークリングワインをキリッと冷やして飲みたいな♡

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ちょっぴり小洒落たズッキーニの食べ方！混ぜて焼くだけ。レモンが粋で、何だかよそ行き気分？「かしましめし」です！
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お酒のアテにもなる夏野菜の一品が食べたくて。ビールもいいけど、たまにはスパークリングワインをキリッと冷やして飲みたいな♡

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材料

  • ズッキーニ 1本
  • ★ツナ缶(缶汁を切る) 1缶
  • ★玉ねぎ(みじん切り) 適量(40gでした)
  • ★コーン 大さじ1
  • ★マヨネーズ(タルタルソースでも) 大さじ2
  • ★にんにくのすりおろし 小さじ1
  • ★レモン汁(ポッカレモン等) 小さじ1/2
  • マヨネーズ(トッピング用) 適量
  • ピザ用チーズ 適量
  • パセリのみじん切り 適量
  • 飾り用レモン(無くても) お好みで
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作り方

  1. 1

    ズッキーニはヘタを切り、縦半分に切って中をスプーンでかき出し、刻んでおく。

    • ズッキーニボート作り方1写真
  2. 2

    ボウルにズッキーニの中の部分と★を全て入れてよく混ぜ、ズッキーニにギュッと詰め、マヨネーズを絞る。

    • ズッキーニボート作り方2写真
  3. 3

    チーズをかけ、天板にアルミホイルを敷いたオープントースターで10分ほど焼く。

    • ズッキーニボート作り方3写真
  4. 4

    焼けたらパセリのみじん切りをかけます。

    • ズッキーニボート作り方4写真

コツ・ポイント

ズッキーニボートの中身を、海老やベーコン、トマト等に変えても美味しいです。
ズッキーニのすわりが不安定なら皮の底の部分を少し削ぎ落とすといいですよ！

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ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612
2021/06/06 11:15に公開
主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*
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このレシピのキーワード

ツナ 缶詰 コーン ズッキーニ ピザ用チーズ にんにく レモン 玉ねぎ

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