＊コーヒーに合う…芋ようかん＊
ねずみんパラダイス @cook_40193358
簡単にできる秋のおやつ〜コーヒーにとても合う芋ようかんです。もちろん日本茶でも 紅茶でも美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
母が，昔 通っていたお料理教室のレシピですが，私好みに 甘さ控えめで アレンジしました♪秋のお茶請け 箸休めに重宝しております。
＊コーヒーに合う…芋ようかん＊
簡単にできる秋のおやつ〜コーヒーにとても合う芋ようかんです。もちろん日本茶でも 紅茶でも美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
母が，昔 通っていたお料理教室のレシピですが，私好みに 甘さ控えめで アレンジしました♪秋のお茶請け 箸休めに重宝しております。
アプリでひらく作り方
- 1
こんな感じの大きさです♪
-
- 2
皮を厚めに剥いて 2センチほどの厚さに切ったら水に15分ほどさらします。大きさは，適当で構いません！
-
- 3
鍋に水とさつまいもを入れたら火にかけます。
-
- 4
茹でている間に 砂糖 塩 バターを計量しておきます。
-
- 5
さつまいも 楊枝で刺してスッーっと通ったらふたで押さえて湯切りします♪水っぽいようでしたら弱火で水分を飛ばします。
-
- 6
フードプロセッサーに熱々のさつまいも 砂糖 塩 バターを全て入れます。
-
- 7
あとは，なめらかななるまでひたすら 頑張って！繊維も無くなりなめらかに〜
-
- 8
容器にラップをひいてくださいね。
-
- 9
なめらかになった生地を 容器に入れましょう！空気を抜くようにきれいに ならして粗熱をとります。
-
- 10
粗熱が，取れたら冷蔵庫へ〜2時間ほど冷やして
切り分けて 召し上がれ〜 -
コツ・ポイント
・砂糖は さつまいもの重さの10%使用しました。甘さ控えめなので お好みで増やしてください♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21857160
