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鶏ひき肉入り炒り豆腐
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鶏ひき肉入り炒り豆腐-レシピのメイン写真

鶏ひき肉入り炒り豆腐

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

豆腐に鶏ひき肉、ひじき、にんじん等を加え卵でとじました。味はまろやかで懐かしいお母さんの味。炒り豆腐食べて何だかほっこり　　
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材料

4人分
  • 豆腐 1丁
  • 鶏ひき肉 100g
  • にんじん 2cm
  • ひじき 5g
  • 絹さや 15g
  • ごま油 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • ◯砂糖 小さじ1
  • ◯塩 ひとつまみ
  • ◯酒 大さじ1
  • ◯しょうゆ 大さじ11/2
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    材料

    • 鶏ひき肉入り炒り豆腐作り方1写真
  2. 2

    豆腐は熱湯でサッと茹で、布巾に包んで水気を取りながらほぐす。

    • 鶏ひき肉入り炒り豆腐作り方2写真
  3. 3

    絹さやは熱湯で茹で、ななめに千切りにする。にんじんは4cm長さの千切りにする。あさつきは小口切りにする。

    • 鶏ひき肉入り炒り豆腐作り方3写真
  4. 4

    ひじきは水で戻す。

    • 鶏ひき肉入り炒り豆腐作り方4写真
  5. 5

    鍋にサラダ油とごま油を加え熱し、鶏ひき肉を加えて炒める。

    • 鶏ひき肉入り炒り豆腐作り方5写真
  6. 6

    鶏肉の色が変わってきたら、にんじん、ひじきを加えて炒め、

    • 鶏ひき肉入り炒り豆腐作り方6写真
  7. 7

    更に豆腐を加え、◯を加えて調味する。

    • 鶏ひき肉入り炒り豆腐作り方7写真
  8. 8

    8に溶き卵を加え混ぜる。

    • 鶏ひき肉入り炒り豆腐作り方8写真
  9. 9

    9に絹さやを加え混ぜ、器に盛る。

    • 鶏ひき肉入り炒り豆腐作り方9写真
  10. 10

    あさつきを散らして…

    • 鶏ひき肉入り炒り豆腐作り方10写真
  11. 11

    出来上がり！

    • 鶏ひき肉入り炒り豆腐作り方11写真
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2021/06/03 13:05に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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このレシピのキーワード

炒り豆腐 ひじき きぬさや にんじん 卵 酒 とりひき肉 豆腐

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