しろくま風ヨーグルトゼリー
minileaf @cook_40390453
フルーツ缶と市販の甘納豆を入れた、ふわふわヨーグルトゼリーです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番“ヨーグルトゼリー”と、大好きなしろくまアイスをコラボさせてみました(≧▽≦)
アプリでひらく作り方
- 1
写真の時はこの缶詰を使用したのでナタデココ入り☆
固形量263gとありましたが、量ると300gだったので半量使用しました -
- 2
缶詰の水気を切り、大きければ一口大にカットする。ゼリーの表面に飾る分を取り分け、残りを器に同じ位ずつ分けて入れておく。
- 3
甘納豆の周りに砂糖が付いていれば水洗いし、ゼリーの表面に飾る分を取り分けて、残りを器に同じ位ずつ分けて入れる。
- 4
ちなみに…甘納豆の水洗いを忘れると、砂糖が溶けて“シロップだまり”がゼリーの表面に出来てしまいます(╯︵╰,)
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- 5
フルーツ＆甘納豆を入れた器と、取り分けたフルーツ＆甘納豆は冷蔵庫で冷やしておく。
- 6
小さな器に水とゼラチンを入れてふやかす。
別のボウルに牛乳を入れて600wのレンジで30秒加熱、砂糖を入れて溶かす。 - 7
ふやかしたゼラチンを600wのレンジで10秒加熱して溶かし、牛乳のボウルに入れて混ぜ、冷ましておく。
- 8
別のボウルに生クリーム入れて八分立てにし、ヨーグルトを加えて軽く混ぜ、更に泡立て器で混ぜながら７の牛乳を流し入れる。
- 9
冷やしておいた器にゼリー液をいれ、取り分けておいたフルーツと甘納豆を飾る。冷蔵庫で冷やして完成❗
コツ・ポイント
具材の種類や量はお好みで☆
私はゼリーだけの層も欲しいのでこのやり方ですが、具材をまんべんなく散らしたい場合は、ゼリー液と具材を２、３回に分けて交互に入れてください。
器と具材を冷やしておけば、ゼリー液にとろみを付けなくても分離しません。
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