オクラは沸騰した湯でサッと茹でて粗熱を冷ます。
ガクの部分の固いところは包丁でぐるりと切る。

豚バラ肉を広げて、スライスチーズを1/4に細く切ったものを2枚重ねてオクラをその上にのせる。

きつめにくるりと巻く。

さらに塩こしょうを振る。

フライパンに油を大さじ2熱する。
豚肉を並べ入れて焼く。

少しずつ面を変えながら、全体を焼く。
火が通りやすいように、焦げないように少し弱目の火でじっくりと。