わかめのみそ汁【入院食②夕/温副菜】
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
当院の入院食レシピです。入院食では「そぼろ丼」「オクラのかか和え」「果物」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
わかめのみそ汁【入院食②夕/温副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「そぼろ丼」「オクラのかか和え」「果物」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
カットわかめは水で戻して水気をきる。
- 2
鍋にだし汁、おつゆ麩を入れて軽く煮立たせる。
- 3
みそを溶き入れ、わかめを加え、煮立つ直前に火を止め器に盛りつける。
- 4
入院食②夕/主菜「そぼろ丼」はレシピID：21857697参照。
-
- 5
入院食②夕/冷副菜「オクラのかか和え」はレシピID：21861099参照。
-
- 6
献立の栄養価(りんご75g含む)
エネルギー638kcal、蛋白質26.1g、脂質19.0g、塩分3.47g -
コツ・ポイント
カットわかめは水で戻すと10～12倍に増えます。水で戻しすぎると食感が悪くなってしまうので、時間は5分以内にしましょう。
★栄養価(1人分)★エネルギー：29kcal、たんぱく質：2.2ｇ、脂質：0.7ｇ、塩分：1.4ｇ 食物繊維：0.9g
つくれぽ
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21859324
