ブロッコリー人参を小さく切って洗う。
耐熱袋に入れて、レンジ600w3分加熱する。
塩・胡椒で軽く味付けする。

耐熱ボウルに卵白卵黄に分ける。
マヨネーズ小さじ1をそれぞれ加えて混ぜレンジ600w30秒加熱。
卵白はもう1分加熱。

卵黄にオイスターソース、塩・胡椒を混ぜる。
卵白にマヨネーズ大さじ2、塩・胡椒、レモン汁を混ぜる。

ブロッコリー、人参、卵白を和える。
マヨネーズ、塩・胡椒で味を調えて盛り付けて、卵黄を掛ける。