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ひじきコロッケ
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ひじきコロッケ-レシピのメイン写真

ひじきコロッケ

内線104
内線104 @cook_40433685

コロッケにひじきを入れたら美味しかったです。ひき肉は鶏ひき肉にしました。
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物をよく作るので、家に乾燥ひじきを常備しているのですが、コロッケに入れたら美味しそうだな…と思って作りました。

コロッケにひじきを入れたら美味しかったです。ひき肉は鶏ひき肉にしました。
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ひじきの煮物をよく作るので、家に乾燥ひじきを常備しているのですが、コロッケに入れたら美味しそうだな…と思って作りました。

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ひじきコロッケ

内線104
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コロッケにひじきを入れたら美味しかったです。ひき肉は鶏ひき肉にしました。
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ひじきの煮物をよく作るので、家に乾燥ひじきを常備しているのですが、コロッケに入れたら美味しそうだな…と思って作りました。

コロッケにひじきを入れたら美味しかったです。ひき肉は鶏ひき肉にしました。
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材料

2
  1. 乾燥ひじき 5g
  2. 鶏ひき肉 50g
  3. じゃがいも 2個
  4. たまご 1個
  5. 小麦粉 適量
  6. パン粉 適量
  7. バター 大さじ1
  8. 塩 少々
  9. こしょう 少々
  10. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ひじきは軽く洗って水に20分ほど浸してもどす。その後ザルに上げしっかりと水気を切る。

  2. 2

    フライパンにバターと鶏ひき肉とひじきを入れて、色が変わるまで炒める。
    炒めながら、塩とこしょうで味付けする。

  3. 3

    じゃがいもは一口大に切り、水に3分ほどさらしてから柔らかくなるまで茹でる。

  4. 4

    茹でたら湯を切って、再び水気が飛ぶまで火にかける。
    その後、火を止めて鍋の中でじゃがいもをつぶす。

  5. 5

    4に2を入れて混ぜ、コロッケの形にする。
    小麦粉→溶き卵→パン粉の順で周りにつけて、180度に熱した揚げ油に投入する。

  6. 6

    1~2分ほど揚げたらひっくり返し、さらに4~5分ほど揚げて完成。

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内線104
内線104 @cook_40433685
2021/06/06 17:47に公開
5歳になる甥と同居中のため、料理に力を入れていきたい所存です。誰もが健康面で不安を抱える今、自分なりに考えた料理で免疫力を上げて行きたいです!どうぞよろしくお願いいたします。
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