冷凍うどんをレンジでチン。
その間に肉と野菜の下準備。

玉ねぎとシイタケはスライス、キャベツはざく切り、ニンジンは短冊、豚肉も一口大に切っておく。

フライパンにサラダ油をひき、豚肉をいため火があらかた通ってきたら、野菜を入れ炒め、めんつゆを入れてざっと混ぜる。

うどんをフライパンにいれ、味がなじんだら、最後にソースを回しかけお皿に盛ってかつおぶしをのせて出来上がり！