豆花(トウファ)
ヘルシー調理師♪ @cook_40445923
台湾で人気の、豆乳を使ったスイーツ♪
暑い季節にもぴったりです(^^)
このレシピの生い立ち
台湾のスイーツがもともと大好きで、これからの季節、ぴったりだと思い、たくさんの人と美味しいを共有できたらいいなぁと考えました(#^^#)
豆花(トウファ)
台湾で人気の、豆乳を使ったスイーツ♪
暑い季節にもぴったりです(^^)
このレシピの生い立ち
台湾のスイーツがもともと大好きで、これからの季節、ぴったりだと思い、たくさんの人と美味しいを共有できたらいいなぁと考えました(#^^#)
作り方
- 1
豆花トウファの材料を鍋に入れ、寒天が溶けきるまでしっかり煮る
- 2
１をタッパーに移し、粗熱が冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やす
- 3
ジンジャーシロップの生姜を皮ごとすりおろし、水と一緒に火にかける
- 4
沸いたら弱火で約10分煮詰めて、火を止め、濾し器などで濾して、よく絞る
粗熱が取れたらはちみつを加えてよく混ぜる - 5
お好みで、シロップにシナモンやカルダモンなどを加えも◎
- 6
豆花をスプーンでとりわけ、シロップや分量外のフルーツ、きな粉などをかけて
出来上がり♡
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