アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと椎茸をスライスします。
鶏皮は食べやすいサイズにカットします。 - 2
鍋にお水、だし、麺つゆ、醤油、みりん、砂糖、玉ねぎ椎茸、鶏皮を入れて、弱火で煮る
- 3
火が通りましたら、卵を割り溶き、ゆっくりと回しながら流し込みます。
- 4
弱火のまま、蓋をします。
約2〜3分ほどで半熟、5分ぐらいだとガッチリした卵にしあがります。
[目安時間] - 5
汁を軽く流して返しで器のご飯に乗せ、刻みのりをかけたら出来上がり
コツ・ポイント
親子丼の専用鍋と蓋があれば便利
味つけは濃いめになっておりますので、始めは薄めに、足りなければ足していくやり方がよろしいかと
絹さや、蒲鉾を入れてもいい
添えつけに紅生姜などつけて
つくれぽ
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