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ソフトニシン

AQNALB
AQNALB @cook_40308574

もう一品お魚料理に役立つ、コスパ安めで簡単なお料理です。
このレシピの生い立ち
主人が大好物。簡単なお料理なのに喜ばれるメニューです。

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材料

  • ニシン 3切れ
  • 料理酒 3杯
  • お砂糖 1杯
  • お醤油 2杯
  • 味醂 2杯
  • 山椒 適量
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作り方

  1. 1

    ソフトニシン三枚を2センチくらいにカットする。

  2. 2

    お鍋に(フッ素コートの方が片付け楽)料理酒大さじ3杯砂糖大さじ1杯醤油大さじ2杯いれアルミホイルかぶせひと煮立ちさせる。

  3. 3

    味醂大さじ2杯いれ再びアルミホイルかぶせて、水分少なくなるまで煮立たせ、水分が少し残ったくらいで火を止める。

  4. 4

    冷まして盛り付けし、山椒の葉っぱを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

あっという間にできるので、火加減に気をつけながら、焦げ付かないよう注意しておく方がよい。

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AQNALB
AQNALB @cook_40308574
2021/06/04 12:34に公開
日々忙しいので、アレンジしたり、季節のお野菜でみんながたくさん食べられる時短料理を作ることが多いです。
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このレシピのキーワード

酒 山椒 ニシン

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