フライパンにオリーブオイルを入れ、1cmの輪切りにし水洗いしておいたズッキーニを軽く炒める。好みで塩を振る。

フライパンにズッキーニを並べとろけるチーズを振りかけてフタをする。弱火でズッキーニの中まで火が通ったら出来上がり。

※ズッキーニを2段にして、間にもチーズを入れるとさらに美味しいです。