冷製もずくパスタ

冷製もずくパスタ-レシピのメイン写真

冷製もずくパスタ

oharun_n @cook_40132458

暑さも本番になってくる季節、お酢の聞いたさっぱり冷製パスタが元気をくれます！
このレシピの生い立ち
たまたま道端で目にしたレシピ・もずくパスタを、馴染みのあるハーブソルト風味にして我が家流にアレンジしました！

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材料

2人分

☆もずく 1パック
☆梅干し 1個
☆砂糖小さじ1弱
☆みょうが適量
☆しそ適量
☆めんつゆ適量
パスタ 200g
オリーブオイル適量
ハーブソルト適量
トマト 1個
しらす適量

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作り方

1

お湯を沸かし、パスタを茹でる
2

種を抜いた梅干しをペースト状にし、砂糖を加えて混ぜる
3

しそ、みょうが、トマトを食べやすい大きさに切る
4

材料の☆をボールに入れ、混ぜながら味を整える
5

茹で上がったパスタを冷水で冷やし、水気を切ったら、オリーブオイルとハーブソルト(風味がつく程度の少なめ)を加えて混ぜる
6

④と⑤を混ぜ合わせて、お皿に盛り付ける
7

しらす、トマト、お好みでしそをトッピングしたら完成〜♡

コツ・ポイント

子どもも食べる用だったので、砂糖を足しました。甘い梅干しや甘めのもずくでしたら、砂糖はいらないかもしれません。

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oharun_n @cook_40132458

2021/06/11 12:11に公開

このレシピのキーワード

パスタ大葉しらすもずくトマトみょうがハーブ梅ぼし

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