お弁当に♪さつまいものレモンバターソテー
kaana57 @kanakosato
バター風味に爽やかレモンが相性GOOD◎
さつまいもを先にレンジ加熱することで時短になり、栄養損失も少なくて済みます。
このレシピの生い立ち
お弁当用に冷めても美味しいレモンバター風味の副菜を作りました。
お弁当に♪さつまいものレモンバターソテー
バター風味に爽やかレモンが相性GOOD◎
さつまいもを先にレンジ加熱することで時短になり、栄養損失も少なくて済みます。
このレシピの生い立ち
お弁当用に冷めても美味しいレモンバター風味の副菜を作りました。
作り方
- 1
レモン（輪切り）をいちょう切りにする。
-
- 2
さつまいもは厚さ１cmに切り、耐熱皿に並べてフタ（又はラップ）をしてレンジ(600W)で4分加熱する。
- 3
粗熱がとれるまでそのまま置く。
- 4
フライパンにバターを熱し弱めの中火で両面にじっくりバターをしみこませる。
お皿に盛り付け、レモン（いちょう切り）を飾る。 -
コツ・ポイント
・フライパンの火加減は弱火～弱めの中火。でんぷんを弱火で加熱するのが甘みUPの秘訣のひとつです。
・さつまいもの直径が短いときは写真のようにスティック状に切ってもOKです。
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