かりかりに焼いた厚揚げに大葉と金山寺味噌をのせます。いいおつまみになります。このレシピの生い立ち厚揚げがあまっていたので。
厚揚げは正方形に切り、厚さを2等分する。
フライパンに油を熱し、両面こんがりとやく。この間に大葉を切っておく。（大なら4等分、小なら2等分)
厚揚げをお皿に並べる。（マヨネーズ好きなかたはここでマヨを塗る。）大葉をのせ、金山寺味噌をのせる。
2021.09.12「金山寺味噌」の人気検索でトップ10入りしました。
厚揚げはかりかりにやくこと。
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